Penggunaan: Ideal untuk saus pedas dan bumbu makanan yang memerlukan tingkat kepedasan ekstrem.
4. Bhut Jolokia (Ghost Pepper)
Dikenal juga sebagai Ghost Pepper, Bhut Jolokia adalah salah satu cabai terpedas yang pernah dikenal sebelum munculnya cabai-cabai baru.
Berasal dari India, Bhut Jolokia memiliki tingkat kepedasan sekitar 1.041.427 SHU.
Cabai ini terkenal di kalangan pecinta makanan pedas karena kepedasannya yang mengesankan dan penampilannya yang menarik.
Ciri Khas:
Warna: Merah, kuning, atau coklat
Rasa: Pedas dengan sentuhan rasa buah yang kompleks dan sedikit manis
Penggunaan: Cocok untuk saus pedas, makanan India, dan hidangan Asia lainnya
5. Habanero
Habanero adalah cabai yang terkenal dengan tingkat kepedasan yang tinggi dan rasa yang khas.
Terdapat beberapa varietas habanero, termasuk habanero merah, oranye, dan coklat, dengan tingkat kepedasan sekitar 100.000 hingga 350.000 SHU.
Habanero sering digunakan dalam masakan Meksiko dan Karibia.
Ciri Khas: