- Panen Sebelum Fase Bolting
Selada sebaiknya dipanen saat daunnya masih muda dan segar, biasanya sekitar 6-8 minggu setelah penanaman, tergantung pada varietasnya.
Pada tahap ini, daunnya masih renyah dan memiliki rasa yang lembut.
- Perhatikan Suhu Lingkungan
Selada adalah tanaman musim dingin yang tumbuh paling baik dalam suhu antara 15-20°C.
Jika suhu lingkungan mulai meningkat, terutama di atas 25°C, selada akan lebih cepat masuk ke fase bolting.
Pastikan untuk menanam selada pada waktu yang tepat, biasanya di awal musim semi atau akhir musim gugur, untuk menghindari panas berlebih.
- Penyiraman yang Konsisten
Selada membutuhkan air yang cukup untuk tumbuh dengan baik.
Kekurangan air bisa mempercepat fase bolting dan membuat daunnya menjadi lebih pahit.
Pastikan tanah tetap lembap, tetapi tidak terlalu basah.
- Panen Bertahap
Jika Anda menanam selada dalam jumlah banyak, pertimbangkan untuk memanen secara bertahap.
Dengan cara ini, Anda dapat menikmati selada segar dalam jangka waktu yang lebih lama, tanpa harus khawatir tentang rasa pahit akibat keterlambatan panen.
Apa yang Bisa Dilakukan Jika Selada Terlanjur Pahit?
Jika Anda sudah terlambat memanen dan mendapati selada Anda pahit, ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit tersebut: