Kukus bungkusan garang asam ayam di dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu benar-benar meresap dan daun pisang mengeluarkan aroma yang harum.
Penyajian
Setelah matang, angkat bungkusan garang asam ayam dari kukusan. Sajikan dalam kondisi panas agar rasanya lebih nikmat.
Garang asam ayam siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Kuah santan yang segar, rasa asam dari belimbing wuluh, dan pedas dari cabai rawit akan memberikan sensasi unik pada setiap suapannya.
Tips:
Jika tidak menyukai belimbing wuluh, Anda bisa menggantinya dengan tomat hijau atau air asam jawa untuk rasa asam yang lebih halus.
Gunakan ayam kampung agar tekstur daging lebih padat dan lezat.
Ayam kampung juga lebih sehat karena rendah lemak.
Garang asam ayam ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Rasanya yang segar dan gurih dari perpaduan bumbu tradisional akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!