Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Emping goreng atau kerupuk
Sambal rawit
Jeruk limau
Kecap manis
Cara Membuat Soto Mie
1. Persiapan Daging dan Kuah
Rebus daging sapi hingga empuk, lalu angkat dan potong-potong sesuai selera.
Simpan air rebusannya untuk digunakan sebagai kuah soto.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan meresap.
2. Campurkan Bumbu dengan Kuah
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging.
Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
Kategori :