Lezat dan Pedas! Resep Ayam Woku yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 20 Mar 2025 - 14:29

Ayam Woku--

lezat dan pedas! resep ayam woku yang cocok untuk menu berbuka puasa                            koranharianbanyuasin.id - ayam woku adalah salah satu hidangan khas manado yang kaya akan rempah-rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan segar.
masakan ini menggunakan daun woka atau daun kemangi sebagai ciri khasnya, yang memberikan aroma harum yang menggugah selera.
menu ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena rasanya yang kaya dan menggugah selera setelah seharian menahan lapar.
baca juga:gulai ikan spesial ramadhan: lezat, gurih, dan mudah dibuat!
baca juga:resep ayam bakar madu praktis, manis gurihnya bikin ketagihan!
bahan-bahan yang dibutuhkan
sebelum memasak ayam woku, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
bahan utama:
baca juga:bikin ayam goreng bawang putih yang krispi dan gurih dengan tips ini!
baca juga:cara mudah membuat tomyam seafood ala restoran thailand
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 batang serai, memarkan
baca juga:resep praktis nasi bakar ayam suwir balado: pedas, gurih, dan menggoda!
baca juga:cara mudah membuat ayam kecap khas palembang dengan cita rasa autentik
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tomat, potong kecil
10 lembar daun kemangi
5 cabai merah besar, iris serong
3 sdm minyak untuk menumis
250 ml air
bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
10 cabai merah keriting (sesuai selera)
1 ruas kunyit, bakar sebentar
1 ruas jahe
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
cara membuat ayam woku
1. marinasi ayam
lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang.
bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
2. menyiapkan bumbu
haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. memasak ayam woku
masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam bumbu tumis. aduk rata.
tambahkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.
tuangkan air, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. penyelesaian
masukkan irisan tomat dan cabai merah besar. aduk kembali.
setelah air menyusut, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api.
tips agar ayam woku lebih lezat
gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan daging yang lebih kenyal.
jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
untuk tekstur lebih kering, masak ayam woku hingga air benar-benar menyusut.
sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti lalapan atau sambal terasi.
ayam woku adalah pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa karena rasanya yang lezat dan kaya rempah.
hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan energi setelah berpuasa.
dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda bisa membuat sendiri ayam woku di rumah dan menyajikannya sebagai hidangan istimewa untuk keluarga.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 23 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan