Buncis atau Kacang Panjang? Ini Perbandingan Kandungan Gizinya!

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kacang panjang dan buncis adalah dua jenis sayuran yang sering dijadikan bahan masakan sehari-hari.

Keduanya memiliki bentuk yang mirip, namun sebenarnya berasal dari keluarga yang berbeda.

Kacang panjang (Vigna unguiculata) berasal dari keluarga Fabaceae, sementara buncis (Phaseolus vulgaris) termasuk dalam keluarga Leguminosae.

BACA JUGA:Kacang Panjang untuk Jantung Sehat dan Pencernaan Lancar, Ini Manfaat Lengkapnya!

BACA JUGA:6 Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Tubuh

Meskipun tampak serupa, kandungan nutrisi dalam kedua sayuran ini cukup berbeda.

Lantas, mana yang lebih kaya nutrisi?

Kandungan Gizi Kacang Panjang vs. Buncis

BACA JUGA:Hindari 6 Makanan Ini di Pagi Hari, Termasuk Jus Buah!

BACA JUGA:Estrogen Berlebih? Inilah 7 Penyebab Utamanya yang Perlu Diwaspadai

Untuk mengetahui mana yang lebih unggul dalam hal nutrisi, berikut perbandingan kandungan gizi kacang panjang dan buncis per 100 gram:

 

 

Dari tabel di atas, terlihat bahwa kacang panjang memiliki jumlah kalori, karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin C, dan kalsium yang lebih tinggi dibandingkan buncis.

Sementara itu, buncis unggul dalam kandungan zat besi meskipun tidak terlalu jauh perbedaannya.

BACA JUGA:Lebih Sehat dari Salmon! Fakta Menarik Ikan Kembung yang Jarang Diketahui

BACA JUGA:Kenapa Dada Terasa Terbakar Setelah Makan? Ini Penjelasan Medisnya

Manfaat Kacang Panjang

 

Dengan kandungan protein dan vitamin yang lebih tinggi, kacang panjang memberikan beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Kalsium dalam kacang panjang membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C yang lebih tinggi membantu meningkatkan sistem imun tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Vitamin A yang lebih tinggi dalam kacang panjang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula.

4. Mendukung Fungsi Otot

Protein yang lebih tinggi dalam kacang panjang membantu pertumbuhan dan perbaikan otot.

Manfaat Buncis

Meskipun kandungan nutrisinya sedikit lebih rendah dibandingkan kacang panjang, buncis tetap memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan:

1. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dalam buncis lebih tinggi, yang membantu produksi sel darah merah dan mencegah anemia.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam buncis membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

3. Baik untuk Diet

Buncis memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan kacang panjang, sehingga cocok untuk diet rendah kalori.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan antioksidan dalam buncis membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Mana yang Lebih Kaya Nutrisi?