Manfaat Konsumsi Bawang Hitam Setiap Hari bagi Imunitas dan Pencernaan

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 19 Jun 2025 - 16:01

Bawang hitam bukan hanya sekadar variasi dari bawang putih, tapi merupakan superfood dengan berbagai manfaat luar biasa.--Foto freepik

manfaat konsumsi bawang hitam setiap hari bagi imunitas dan pencernaan                            koranharianbanyuasin.id - bawang hitam atau black garlic adalah hasil fermentasi dari bawang putih biasa yang dipanaskan pada suhu tertentu dalam waktu lama, hingga berubah warna menjadi hitam pekat.
proses ini tidak hanya mengubah rasa dan teksturnya menjadi manis dan lembut seperti karamel, tapi juga meningkatkan kandungan antioksidan dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
di berbagai negara, bawang hitam semakin populer karena khasiatnya yang luar biasa.
baca juga:kenapa asam lambung naik saat tidur? ini penyebab dan solusinya
baca juga:kaya antioksidan, ini khasiat buah ceri bagi jantung dan otak
1. kaya antioksidan
salah satu manfaat paling menonjol dari bawang hitam adalah kandungan antioksidannya yang sangat tinggi.
proses fermentasi meningkatkan zat seperti s-allyl cysteine, senyawa turunan dari allicin yang lebih stabil dan mudah diserap tubuh.
baca juga:bolehkah makan buah kersen tiap hari? ini 7 manfaat utamanya!
baca juga:khasiat daun jeruk purut untuk tubuh dan kecantikan, sudah coba?
antioksidan ini membantu melawan radikal bebas, memperlambat penuaan sel, dan menjaga fungsi organ vital.
2. meningkatkan daya tahan tubuh
konsumsi bawang hitam secara rutin diyakini mampu memperkuat sistem imun.
baca juga:7 manfaat buah markisa untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:benarkah air kelapa baik untuk ibu hamil? ini jawaban dan faktanya
kandungan bioaktifnya mampu merangsang produksi sel darah putih dan meningkatkan aktivitas sel-sel imun lainnya.
ini sangat penting untuk melindungi tubuh dari infeksi virus, bakteri, dan penyakit lainnya.
3. menurunkan tekanan darah dan kolesterol
bawang hitam memiliki efek menenangkan pembuluh darah dan dapat membantu menurunkan tekanan darah.
selain itu, senyawa sulfur dan antioksidan di dalamnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) serta meningkatkan kolesterol baik (hdl).
dengan demikian, risiko penyakit jantung pun bisa ditekan.
4. mengontrol gula darah
penelitian menunjukkan bahwa bawang hitam dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
senyawa aktif dalam bawang hitam meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat penyerapan gula dalam darah.
hal ini menjadikannya aman dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2, tentu dengan porsi yang wajar.
5. mencegah kanker
senyawa organosulfur dalam bawang hitam memiliki efek antiproliferatif, artinya mampu menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.
selain itu, antioksidannya juga membantu mencegah kerusakan dna yang dapat memicu perkembangan kanker.
meskipun bukan obat utama, konsumsi bawang hitam bisa menjadi bagian dari pola hidup sehat dalam pencegahan kanker.
6. meningkatkan fungsi otak
antioksidan yang tinggi pada bawang hitam juga berperan dalam melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat stres oksidatif.
kandungan s-allyl cysteine mampu meningkatkan aliran darah ke otak dan berpotensi mencegah penurunan kognitif seperti demensia atau alzheimer.
7. mendukung kesehatan pencernaan
bawang hitam memiliki sifat prebiotik, yakni makanan bagi bakteri baik dalam usus.
prebiotik membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang penting untuk pencernaan, penyerapan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.
bawang hitam bukan hanya sekadar variasi dari bawang putih, tapi merupakan superfood dengan berbagai manfaat luar biasa.
dengan rasa yang manis dan tidak menyengat seperti bawang putih mentah, bawang hitam cocok dikonsumsi langsung, dijadikan campuran makanan, atau bahkan suplemen.
namun, meskipun alami, sebaiknya konsumsi dalam batas wajar dan konsultasikan dengan tenaga medis jika memiliki kondisi kesehatan khusus.
ingin gaya hidup lebih sehat? mungkin sudah waktunya menambahkan bawang hitam ke dalam menu harian anda!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan