Rahasia Sehat dari Warna Ubi Jalar: Kaya Antioksidan Penangkal Penyakit
--
KORANHARIANBANYUASIN.ID - Ubi jalar bukan sekadar makanan lezat yang mudah diolah, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan.
Dua jenis ubi jalar yang paling menonjol kandungan gizinya adalah ubi jalar oranye dan ubi jalar ungu.
Keduanya kaya akan antioksidan alami yang berperan penting dalam menjaga tubuh dari berbagai penyakit.
BACA JUGA:Ubi Jalar, Sumber Energi Sehat yang Menjaga Gula Darah Tetap Stabil
BACA JUGA:Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan: Kandungan, Khasiat, dan Cara Konsumsi
Kandungan Beta-Karoten pada Ubi Jalar Oranye
Ubi jalar oranye mengandung beta-karoten dalam jumlah tinggi, pigmen alami yang juga memberi warna oranye pada wortel dan labu.
Beta-karoten merupakan bentuk awal dari vitamin A (provitamin A) yang akan diubah oleh tubuh sesuai kebutuhan.
BACA JUGA:Kelihatannya Aman, Tapi Ternyata Babi! Waspadai Istilah-Istilah Ini di Dunia Kuliner
BACA JUGA:Tak Disangka, Ini Bahaya Tersembunyi di Balik Daging Babi Menurut Dokter!
Vitamin A memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan mata, terutama dalam menjaga penglihatan di malam hari dan mencegah kerusakan retina.
Selain itu, beta-karoten juga mendukung sistem kekebalan tubuh.
Ia membantu produksi dan aktivitas sel darah putih yang bertugas melawan infeksi.
BACA JUGA:Tampak Mirip, Tapi Ternyata Sangat Berbeda! Begini Cara Membedakan Daging Sapi dan Babi
- Tag
- Share
-
-
