Kecipir, Lalapan Murah Meriah dengan Segudang Nutrisi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 06 Sep 2025 - 14:31

Kecipir bukan hanya sekadar lalapan yang menyegarkan, tetapi juga sayuran yang kaya gizi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah salah satu jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai lalapan segar yang sering menemani hidangan utama.

Sayuran ini dikenal dengan bentuk polongnya yang unik, bersegi empat, serta memiliki tekstur renyah dengan rasa sedikit manis.

Tidak hanya lezat dijadikan lalapan, kecipir ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang sayang jika dilewatkan.

1. Kaya Nutrisi

Kecipir mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor, dan serat.

Protein yang terkandung di dalamnya cukup tinggi untuk ukuran sayuran, sehingga bisa menjadi alternatif sumber protein nabati selain kacang-kacangan atau kedelai.

Kandungan vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam kecipir sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan.

kecipir, lalapan murah meriah dengan segudang nutrisi                            koranharianbanyuasin.id - kecipir (psophocarpus tetragonolobus) adalah salah satu jenis sayuran yang cukup populer di indonesia, terutama sebagai lalapan segar yang sering menemani hidangan utama.
sayuran ini dikenal dengan bentuk polongnya yang unik, bersegi empat, serta memiliki tekstur renyah dengan rasa sedikit manis.
tidak hanya lezat dijadikan lalapan, kecipir ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang sayang jika dilewatkan.
baca juga:resep olahan daun pepaya yang ampuh tingkatkan nafsu makan
baca juga:asparagus: sayuran kaya antioksidan untuk melawan radikal bebas
1. kaya nutrisi
kecipir mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin a, vitamin c, kalsium, zat besi, fosfor, dan serat.
protein yang terkandung di dalamnya cukup tinggi untuk ukuran sayuran, sehingga bisa menjadi alternatif sumber protein nabati selain kacang-kacangan atau kedelai.
baca juga:brokoli, si 'sayur' yang bukan sayur, inilah fakta uniknya!
baca juga:jangan remehkan tauge! sayuran kecil ini kaya nutrisi penting untuk tubuh
kandungan vitamin a bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, sedangkan vitamin c membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
2. menjaga kesehatan pencernaan
kandungan serat dalam kecipir sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan.
baca juga:mengkudu dan perannya dalam menurunkan risiko hiperglikemia
baca juga:nyeri sendi dan bengkak hilang? coba konsumsi lobak, hasilnya mengejutkan!
serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
jika rutin dikonsumsi, kecipir bisa membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan sekaligus mengurangi risiko penyakit wasir.
3. sumber antioksidan alami.
selain kaya vitamin, kecipir juga mengandung antioksidan yang berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh.
radikal bebas yang berlebihan dapat merusak sel dan memicu penuaan dini maupun berbagai penyakit kronis.
dengan mengonsumsi kecipir secara rutin, tubuh akan lebih terlindungi dari kerusakan oksidatif.
4. baik untuk kesehatan tulang dan gigi
kecipir mengandung kalsium dan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi.
nutrisi ini membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) pada orang dewasa serta mendukung pertumbuhan tulang pada anak-anak.
5. mendukung kesehatan jantung
kandungan serat, protein nabati, dan antioksidan dalam kecipir dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
jika kadar kolesterol terkontrol, risiko penyakit jantung dan stroke pun bisa berkurang.
selain itu, zat besi yang ada di dalam kecipir juga membantu memperlancar peredaran darah.
6. menjaga kadar gula darah
bagi penderita diabetes, kecipir bisa menjadi pilihan lalapan yang menyehatkan.
kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula di dalam darah, sehingga kadar gula bisa lebih stabil.
namun, tentu tetap harus diimbangi dengan pola makan sehat secara keseluruhan.
7. meningkatkan daya tahan tubuh
vitamin c yang terdapat dalam kecipir berfungsi memperkuat sistem imun.
tubuh yang mendapatkan asupan vitamin c cukup akan lebih tahan terhadap infeksi, flu, maupun batuk.
ditambah lagi, antioksidan di dalam kecipir membantu melindungi sel-sel imun agar tetap bekerja optimal.
kecipir bukan hanya sekadar lalapan yang menyegarkan, tetapi juga sayuran yang kaya gizi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
mulai dari menjaga pencernaan, memperkuat tulang, melindungi jantung, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
jadi, tidak ada salahnya lebih sering menyertakan kecipir dalam menu harian, baik sebagai lalapan segar, ditumis, maupun diolah menjadi berbagai masakan lainnya.
dengan rutin mengonsumsinya, tubuh akan mendapatkan manfaat besar dari sayuran sederhana namun bergizi tinggi ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan