4 Sayuran Super Kaya Vitamin C, Nomor Satu Dimiliki Sayuran Berbiji Ini
Paprika dinobatkan sebagai sayuran dengan kandungan vitamin C tertinggi.--Foto freepik.com
Dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 89 mg vitamin C.
Selain itu, brokoli juga mengandung serat, kalsium, dan vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang dan pencernaan.
Vitamin C dalam brokoli membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas kulit dan mempercepat penyembuhan luka.
Agar kandungan gizinya tetap optimal, brokoli sebaiknya dimasak dengan cara dikukus atau ditumis ringan.
3. Kale
Kale adalah salah satu superfood yang semakin populer karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Dalam satu cangkir kale mentah (sekitar 67 gram), terdapat sekitar 80 mg vitamin C.
Selain itu, kale juga kaya akan zat besi, vitamin A, dan kalsium.
Vitamin C dalam kale berperan sebagai antioksidan yang membantu melawan peradangan dan memperkuat sistem imun.
Kale juga rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet sehat.
4. Kubis Brussel (Brussels Sprouts)
Kubis Brussel adalah sayuran kecil yang kaya akan nutrisi.
Dalam 100 gram kubis Brussel, terdapat sekitar 85 mg vitamin C.
Kandungan ini menjadikannya salah satu sumber vitamin C terbaik di antara sayuran lainnya.
Kubis Brussel juga mengandung senyawa glukosinolat, yang memiliki sifat anti-kanker.
- Tag
- Share
-
-
