Bukan Cuma Wortel, Inilah 7 Sayuran dengan Kandungan Vitamin A Tinggi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 30 Dec 2024 - 08:54

Wortel adalah sumber vitamin A yang populer, ada banyak sayuran lain yang juga kaya akan nutrisi ini.--Foto freepik.com

2. Kale

Kale, yang sering dijuluki "superfood," adalah salah satu sayuran hijau dengan kandungan vitamin A yang sangat tinggi.

Satu porsi kale mentah mengandung sekitar 681 mikrogram vitamin A.

Kale juga mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Brokoli

Brokoli adalah sayuran hijau lainnya yang kaya akan vitamin A.

Dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 31 mikrogram vitamin A.

Meskipun jumlahnya tidak sebanyak bayam atau kale, brokoli tetap merupakan pilihan sehat karena juga mengandung vitamin C, kalsium, dan serat.

Selain itu, brokoli memiliki senyawa sulforaphane yang dipercaya dapat membantu melawan sel kanker.

4. Labu

Labu adalah sayuran berwarna oranye yang kaya akan beta-karoten, senyawa yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.

Dalam satu cangkir labu matang, terdapat sekitar 1000 mikrogram vitamin A, jumlah yang jauh melebihi kebutuhan harian.

Labu juga rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan.

5. Paprika Merah

bukan cuma wortel, inilah 7 sayuran dengan kandungan vitamin a tinggi                            koranharianbanyuasin.id - vitamin a adalah salah satu nutrisi penting bagi tubuh, terutama untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
selama ini, wortel sering kali disebut sebagai sumber utama vitamin a.
padahal, ada banyak sayuran lain yang juga kaya akan vitamin a dan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
baca juga:mengapa wortel wajib dikonsumsi? ini kandungan vitamin a-nya
baca juga:manfaat luar biasa pakcoy: dari mata sehat hingga tulang kuat
apa saja sayuran tersebut? berikut ulasannya.
1. bayam
bayam adalah sayuran hijau yang dikenal sebagai salah satu sumber vitamin a terbaik.
baca juga:4 sayuran super kaya vitamin c, nomor satu dimiliki sayuran berbiji ini
baca juga:kecambah dan rahasia kandungan gizinya untuk kesehatan tubuh
dalam 100 gram bayam, terdapat sekitar 469 mikrogram vitamin a.
selain itu, bayam juga kaya akan zat besi, magnesium, dan serat.
konsumsi bayam secara rutin tidak hanya membantu menjaga kesehatan mata, tetapi juga meningkatkan fungsi otot dan mencegah anemia.
baca juga:pakcoy: sayuran favorit diet rendah kalori dan tinggi serat
baca juga:kacang polong, superfood kaya serat untuk diet dan kesehatan jantung
2. kale
kale, yang sering dijuluki "superfood," adalah salah satu sayuran hijau dengan kandungan vitamin a yang sangat tinggi.
satu porsi kale mentah mengandung sekitar 681 mikrogram vitamin a.
kale juga mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. brokoli
brokoli adalah sayuran hijau lainnya yang kaya akan vitamin a.
dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 31 mikrogram vitamin a.
meskipun jumlahnya tidak sebanyak bayam atau kale, brokoli tetap merupakan pilihan sehat karena juga mengandung vitamin c, kalsium, dan serat.
selain itu, brokoli memiliki senyawa sulforaphane yang dipercaya dapat membantu melawan sel kanker.
4. labu
labu adalah sayuran berwarna oranye yang kaya akan beta-karoten, senyawa yang diubah menjadi vitamin a di dalam tubuh.
dalam satu cangkir labu matang, terdapat sekitar 1000 mikrogram vitamin a, jumlah yang jauh melebihi kebutuhan harian.
labu juga rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan.
5. paprika merah
paprika merah bukan hanya lezat dan segar, tetapi juga mengandung vitamin a dalam jumlah yang cukup tinggi.
dalam 100 gram paprika merah, terdapat sekitar 157 mikrogram vitamin a.
selain itu, paprika merah kaya akan vitamin c yang membantu meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan kulit.
6. ubi jalar
ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, mengandung beta-karoten yang melimpah.
satu buah ubi jalar ukuran sedang mengandung sekitar 961 mikrogram vitamin a.
ubi jalar juga kaya akan serat, kalium, dan vitamin b6, menjadikannya pilihan makanan yang sangat sehat untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. selada romaine
selada romaine adalah sayuran hijau yang sering digunakan dalam salad.
dalam 100 gram selada romaine, terdapat sekitar 436 mikrogram vitamin a.
selada ini juga rendah kalori dan kaya akan air, menjadikannya ideal untuk hidrasi tubuh.
manfaat konsumsi sayuran kaya vitamin a
mengonsumsi sayuran yang kaya akan vitamin a secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:
menjaga kesehatan mata: vitamin a membantu mencegah rabun senja dan menjaga penglihatan yang tajam.
meningkatkan sistem kekebalan tubuh: vitamin a berperan penting dalam melindungi tubuh dari infeksi.
memperbaiki kondisi kulit: vitamin a membantu mencegah kulit kering dan mempercepat regenerasi sel kulit.
meskipun wortel adalah sumber vitamin a yang populer, ada banyak sayuran lain yang juga kaya akan nutrisi ini.
bayam, kale, brokoli, labu, paprika merah, ubi jalar, dan selada romaine adalah beberapa contohnya.
dengan mengonsumsi berbagai jenis sayuran ini, anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin a harian sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan lainnya.
jadi, pastikan sayuran-sayuran ini masuk dalam menu harian anda!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 8 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan