Tambahkan Santan Kental
Setelah ikan setengah matang, tuangkan santan kental dan masukkan asam kandis.
Masak kembali dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Cek Rasa dan Sajikan
Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Jika sudah pas, angkat gulai ikan dan sajikan dalam mangkuk.
Tips agar Gulai Ikan Semakin Lezat
Gunakan ikan segar agar tekstur dagingnya tetap lembut dan tidak amis.
Saat memasak santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
Jangan terlalu sering mengaduk ikan agar tidak hancur dalam kuah.
Gulai ikan siap disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal sebagai pelengkap berbuka puasa. Selamat mencoba!
Kategori :