Selain saponin, tauge juga mengandung flavonoid, yaitu antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan pada pembuluh darah.
Dengan begitu, flavonoid turut menjaga elastisitas pembuluh darah sehingga aliran darah tetap lancar dan tekanan darah lebih stabil.
Peran Kalium dalam Menjaga Tekanan Darah
Salah satu nutrisi penting lainnya dalam tauge adalah kalium.
Mineral ini sangat berperan dalam menjaga keseimbangan elektrolit tubuh serta mengontrol tekanan darah.
Kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan efek natrium (garam) dalam tubuh.
Jika kadar natrium terlalu tinggi, maka tekanan darah akan meningkat.
Dengan asupan kalium yang cukup, tekanan darah dapat dijaga tetap normal sehingga risiko hipertensi pun menurun.
Bagi penderita tekanan darah tinggi, konsumsi tauge secara rutin bisa menjadi solusi alami yang membantu menurunkan tekanan darah tanpa efek samping.
Dengan demikian, jantung pun tidak terbebani karena aliran darah tetap stabil.
Manfaat Tauge untuk Pencegahan Penyakit Kardiovaskular
Kombinasi saponin, flavonoid, dan kalium menjadikan tauge sebagai salah satu makanan yang ramah untuk kesehatan jantung.
Konsumsi tauge secara rutin dapat membantu mencegah berbagai penyakit kardiovaskular, seperti
1. Hipertensi
Tekanan darah tinggi dapat dikendalikan berkat kandungan kalium.
2. Aterosklerosis