Antioksidan dalam bawang putih hitam juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang putih hitam dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih, yang penting untuk melawan infeksi.
Senyawa allicin dalam bawang putih hitam memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur, membantu tubuh melawan berbagai patogen.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Antioksidan dalam bawang putih hitam dapat membantu melindungi otak dari kerusakan oksidatif dan peradangan, yang merupakan faktor risiko utama penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
Selain itu, bawang putih hitam juga dapat membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif.
5. Meningkatkan Pencernaan
Bawang putih hitam dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan meningkatkan populasi bakteri baik di usus.
Proses fermentasi menghasilkan probiotik alami yang dapat membantu menyeimbangkan mikrobiota usus dan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
6. Mengurangi Peradangan
Peradangan kronis adalah penyebab utama banyak penyakit kronis, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Antioksidan dan senyawa antiinflamasi dalam bawang putih hitam dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, membantu mencegah dan mengelola penyakit kronis.
Cara Mengonsumsi Bawang Putih Hitam
Bawang putih hitam dapat dikonsumsi dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa cara populer untuk menikmati bawang putih hitam:
Langsung Dimakan: Bawang putih hitam memiliki rasa manis dan tekstur lembut, sehingga bisa langsung dimakan sebagai camilan sehat.