KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kluwek (Pangium edule) adalah salah satu rempah khas Indonesia yang sangat populer, terutama dalam dunia kuliner Nusantara.
Dikenal dengan bentuknya yang unik, kulit keras, dan isinya yang berwarna hitam pekat, kluwek sering digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan tradisional.
Salah satu yang paling terkenal adalah rawon, hidangan daging berkuah hitam khas Jawa Timur.
BACA JUGA:Pea Shoots: Si Hijau dengan Segudang Manfaat Kesehatan
BACA JUGA:Manfaat Belimbing Wuluh bagi Penderita Diabetes: Turunkan Gula Darah secara Alami
Selain memberikan cita rasa yang khas, kluwek juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang tak banyak diketahui orang.
Berikut beberapa manfaat kluwek serta kegunaannya dalam dunia kuliner.
Cita Rasa Khas dan Warna Hitam Pekat
BACA JUGA:Apa yang Tidak Boleh Dimakan Saat Hamil? Ini Daftarnya!
BACA JUGA:Perut Buncit dan Bahayanya bagi Kesehatan: Fakta yang Perlu Anda Ketahui
Salah satu alasan utama kluwek banyak digunakan dalam masakan adalah kemampuannya untuk memberikan rasa yang mendalam, sedikit pahit, dan unik.
Banyak hidangan tradisional Indonesia yang memanfaatkan kluwek untuk menciptakan kombinasi rasa yang kompleks.
Rawon, brongkos, dan gabus pucung adalah beberapa contoh masakan yang tak akan lengkap tanpa tambahan kluwek.
BACA JUGA:Tak Hanya Berbeda Warna, Ini 5 Perbedaan Manfaat Semangka Kuning dan Merah
BACA JUGA:Kiwi Hijau vs Kiwi Golden: Buah Mana yang Paling Kaya Manfaat?