Untuk menjaga kualitas daging, pastikan membungkusnya dengan plastik atau menggunakan wadah kedap udara sebelum disimpan di freezer.
Penggunaan aluminium foil atau plastik vakum juga bisa membantu mencegah terjadinya freezer burn, yaitu kondisi di mana daging menjadi kering dan berubah warna karena terpapar udara dingin terlalu lama.
2. Labeli dengan Tanggal Penyimpanan
Tuliskan tanggal penyimpanan pada kemasan atau wadah daging agar Anda tahu sudah berapa lama daging disimpan di dalam freezer.
Hal ini membantu Anda untuk menggunakan daging sebelum masa simpannya habis dan kualitasnya menurun.
3. Atur Suhu Freezer di Bawah -18°C
Suhu ideal untuk menyimpan daging adalah di bawah -18°C.
Suhu ini akan membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas daging tetap baik dalam waktu yang lama.
Pastikan untuk tidak membuka pintu freezer terlalu sering agar suhu tetap stabil.
4. Gunakan Daging Sesuai Urutan
Biasakan menyimpan daging yang baru di belakang atau di bawah daging yang sudah ada di freezer.
Hal ini memudahkan Anda untuk menggunakan daging yang lebih lama disimpan terlebih dahulu, sehingga tidak ada yang tersimpan melebihi waktu yang disarankan.
Tanda-Tanda Daging Sudah Tidak Layak Dikonsumsi
Walaupun daging bisa disimpan cukup lama dalam freezer, ada beberapa tanda yang menunjukkan bahwa daging tersebut sudah tidak layak konsumsi, seperti:
- Perubahan Warna
Daging yang mengalami perubahan warna menjadi kecokelatan atau kehijauan mungkin sudah tidak segar.