Selain itu, kubis hijau mengandung senyawa sulforaphane yang juga terdapat dalam brokoli, membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Kubis hijau dapat dinikmati dalam berbagai cara, seperti dijadikan lalapan, direbus, atau diolah menjadi sup.
5. Selada Hijau
Selada hijau adalah pilihan sayuran yang rendah kalori dan kaya serat.
Kandungan serat ini bermanfaat untuk mengendalikan gula darah, karena memperlambat penyerapan gula dari makanan.
Selada hijau juga mengandung berbagai vitamin, terutama vitamin K, yang baik untuk kesehatan tulang dan pembuluh darah.
Selada sering menjadi pilihan dalam menu diet karena mudah dikonsumsi dalam bentuk salad atau campuran sayur mentah.
Menambahkan selada hijau dalam makanan sehari-hari dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Tips Konsumsi Sayuran Hijau untuk Menurunkan Gula Darah
Selain memilih sayuran hijau yang tepat, ada beberapa tips yang dapat membantu Anda mendapatkan manfaat optimal dalam menurunkan gula darah:
Konsumsi secara teratur: Menyertakan sayuran hijau dalam setiap kali makan dapat membantu menstabilkan gula darah sepanjang hari.
Cara pengolahan: Sayuran hijau sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar nutrisi pentingnya tidak hilang.
Memasak dengan cara merebus, menumis sebentar, atau mengukus adalah pilihan terbaik.
Perhatikan porsinya: Meskipun sayuran hijau baik, tetap konsumsi dalam porsi seimbang dengan makanan lainnya untuk menghindari kekurangan nutrisi dari kelompok makanan lain.
Mengontrol gula darah tidak hanya bergantung pada obat-obatan atau suplemen, tetapi juga pola makan yang sehat dan kaya akan sayuran hijau.
Bayam, kale, brokoli, kubis hijau, dan selada hijau adalah beberapa jenis sayuran yang bisa membantu menurunkan gula darah.