Brokoli merupakan sayuran cruciferous yang kaya akan antioksidan dan vitamin C, sangat baik untuk detoksifikasi dan memperkuat daya tahan tubuh.
Tomat mengandung likopen, senyawa antioksidan yang juga bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Sedangkan alpukat, meskipun mengandung lemak, justru kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang bisa membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Mengolah sayur dan buah menjadi salad segar atau lalapan bisa menjadi pilihan yang praktis dan lezat.
Salad dari campuran tomat, selada, wortel, dan alpukat misalnya, bisa memberikan sensasi segar dan menyeimbangkan rasa gurih dari daging kambing.
Sementara lalapan seperti mentimun, kemangi, dan kol bisa menambah tekstur serta memberi efek mendinginkan tubuh.
Tambahkan perasan jeruk nipis atau sambal tomat untuk memberi cita rasa yang lebih nikmat sekaligus meningkatkan nafsu makan.
Selain serat, sayur dan buah juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang tidak ditemukan dalam jumlah banyak pada daging.
Misalnya vitamin C yang membantu penyerapan zat besi dari daging, serta vitamin A dan K yang penting untuk kesehatan mata dan pembekuan darah.
Oleh karena itu, menyandingkan daging kambing dengan sayur dan buah tidak hanya mengurangi risiko kesehatan, tetapi juga memperkaya kandungan gizi dalam satu kali santapan.
Sebagai penutup, meskipun daging kambing lezat dan kaya protein, konsumsinya sebaiknya tetap dibatasi dan diimbangi dengan makanan tinggi serat.
Mengonsumsi salad segar atau lalapan saat makan daging kambing bukan hanya menambah kenikmatan, tetapi juga membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Jadi, jangan lupa sediakan sayur dan buah di meja makan Anda saat menikmati hidangan daging kambing.