Chia seeds biasanya berwarna cokelat kehitaman dan memiliki bentuk kecil yang bundar.
Sedangkan biji selasih memiliki warna hitam atau cokelat gelap, dan bentuknya lebih kecil dan bulat dibandingkan dengan chia seeds.
3. Kandungan Nutrisi
Chia seeds kaya akan serat, omega-3 asam lemak, protein, kalsium, fosfor, dan magnesium.
Biji selasih mengandung serat, protein, zat besi, kalsium, magnesium, dan antioksidan.
4. Kemampuan Absorpsi Cairan
Chia seeds: mampu menyerap air dan membentuk gel, memberikan rasa kenyang lebih lama.Biji selasih: tidak memiliki kemampuan menyerap air sebaik chia seeds.
5. Penggunaan dalam Masakan:
Chia seeds, sering digunakan dalam smoothie, yogurt, oatmeal, dan sebagai bahan dalam produk makanan sehat.
Biji selasih, umumnya digunakan dalam minuman dingin seperti es buah, bubble tea, atau sebagai hiasan dalam kue dan salad.
Manfaat Kesehatan Chia Seeds1. Sumber Omega-3 Asam Lemak:
Chia seeds mengandung omega-3 asam lemak, yang penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
2. Tinggi Serat
Serat dalam chia seeds dapat membantu pencernaan, menjaga kadar gula darah stabil, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
3. Kalsium dan Fosfor
Kaya akan kalsium dan fosfor, chia seeds mendukung kesehatan tulang dan gigi.