Ikan Salmon: Superfood dengan Kandungan Nutrisi Tinggi
Salmon adalah salah satu ikan yang paling populer dan dikagumi di dunia, terutama karena kandungan nutrisi yang tinggi. Beberapa kandungan nutrisi utama dalam salmon meliputi:
Protein: Seperti ikan kembung, salmon juga kaya akan protein yang penting untuk membangun otot dan jaringan tubuh lainnya.
Asam Lemak Omega-3: Salmon dikenal sebagai salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3, terutama EPA dan DHA. Kandungan omega-3 dalam salmon memiliki efek positif pada kesehatan jantung dan otak.
Vitamin D: Salmon adalah salah satu sumber alami terbaik vitamin D. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otot.
Astaxanthin: Salmon juga mengandung astaxanthin, sebuah pigmen alami yang memberikan warna merah pada daging salmon.
Astaxanthin memiliki sifat antioksidan yang kuat dan dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
Perbandingan Kandungan Nutrisi
Meskipun ikan kembung dan salmon keduanya kaya akan nutrisi, perbandingan langsung antara keduanya dapat memberikan gambaran yang lebih jelas.
Berikut adalah perbandingan kandungan nutrisi 100 gram ikan kembung dan salmon:
Nutrisi Ikan Kembung (100g):
Protein 18.6g
Lemak 13.9g
Omega-3 2.4g
Vitamin D 15.5mcg
Vitamin B12 8.7mcg