Resep Milk Bun Super Lembut, Cocok untuk Sarapan dan Camilan

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 09 Dec 2024 - 19:37

Milk Bun--Foto freepik.com

resep milk bun super lembut, cocok untuk sarapan dan camilan                            koranharianbanyuasin.id - milk bun, atau roti susu, adalah salah satu jenis roti yang sangat populer karena teksturnya yang lembut, empuk, dan rasanya yang manis.
roti ini cocok untuk sarapan, teman minum teh, atau camilan di sore hari.
selain lezat, milk bun juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
baca juga:ramadan segera tiba, yuk bikin klepon untuk persiapan menu takjil berbuka
baca juga:tips membuat kue lumpang yang legit dan empuk di rumah
berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat milk bun yang sempurna.
bahan-bahan
bahan utama:
baca juga:resep puding lumut pandan: lezat, segar, dan mudah dibuat di rumah
baca juga:punya stok mangga di rumah? bikin salad mangga yuk!
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
baca juga:langkah sederhana membuat kue lapis legit di rumah
baca juga:bikin mochi di rumah? ini resep praktis untuk pemula
5 gram ragi instan
120 ml susu cair hangat
1 butir telur (ukuran sedang)
30 gram mentega atau margarin (suhu ruang)
bahan olesan:
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
bahan taburan (opsional):
gula halus
wijen putih atau hitam
langkah-langkah membuat milk bun
1. campur bahan kering
dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan.
pastikan ragi tidak langsung bersentuhan dengan garam karena dapat menghambat kerja ragi.
2. tambahkan bahan cair
masukkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran bahan kering.
aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula atau tangan.
3. tambahkan mentega
setelah adonan mulai menyatu, tambahkan mentega sedikit demi sedikit.
uleni adonan hingga kalis dan elastis. proses ini dapat dilakukan secara manual selama 10-15 menit atau menggunakan mixer dengan hook selama 5-7 menit.
4. fermentasi adonan
bulatkan adonan dan letakkan di dalam mangkuk yang telah diolesi minyak tipis.
tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih.
diamkan adonan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
5. bentuk dan istirahatkan
setelah adonan mengembang, tekan-tekan untuk mengeluarkan udara.
bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
biasanya, setiap potongan sekitar 40-50 gram.
bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau diolesi margarin.
istirahatkan kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang.
6. oles dan tabur
campurkan kuning telur dan susu cair untuk bahan olesan.
gunakan kuas untuk mengolesi permukaan adonan.
jika suka, taburkan wijen atau gula halus di atasnya untuk memberikan tambahan rasa dan tekstur.
7. panggang
panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°c selama 10 menit.
panggang adonan selama 15-20 menit hingga permukaannya berwarna keemasan.
8. dinginkan dan sajikan
setelah matang, keluarkan milk bun dari oven dan dinginkan di atas rak kawat. milk bun siap disajikan hangat atau dingin.
tips tambahan
jika tidak memiliki oven, anda bisa mencoba memanggang roti menggunakan panci tebal dengan api kecil.
untuk rasa yang lebih variatif, isi milk bun dengan keju, cokelat, atau selai favorit anda.
simpan milk bun di wadah tertutup agar tetap lembut hingga beberapa hari.
membuat milk bun di rumah tidaklah sulit.
dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa menghasilkan roti yang lembut, manis, dan menggugah selera.
milk bun ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 16 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan